요즘 신당역에 조금씩 신상 맛집들이 생겨나고 있다. 그 중 한 곳인 "직화장인" 방문기를 적어보려고 한다. 서울 중앙시장에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한다. * 네이버 업체 사진 첨부 들어가면 입구에 숙성한 고기들과 다양한 전통주를 전시한 모습을 볼 수 있다. 금요일 저녁 5시쯤 오픈 시간에 바로 방문 했을때, 여유있게 입장 할 수 있었다. 자리마다 특이한 화로와 함께 메뉴판이 놓여 있다. 우선 대표메뉴인 "돈마구로살" 2인분과 "꽃화목살" 1인분을 주문했다. 이게 3인분....ㅎ 좀 적은 느낌이 나긴했지만, 고기 때깔이 좋다. 밑반찬 구성: 무생채, 절임류, 파간장, 쌈장과 고추/마늘, 와사비, 젓갈, 땅콩소스와 빵가루 * 땅콩소스와 빵가루: 돈마구로살의 기름이 적은 등심 부위는 땅콩소스(돈까스 소스)..
